Durante la temporada 2024, el mercado peruano de aguacate Hass enfrentó una combinación de menor producción y precios más firmes. Las altas temperaturas y las lluvias afectaron el volumen exportable, lo que redujo la oferta disponible justo cuando la demanda seguía activa en los mercados internacionales.
Para exportadores y packing houses, este escenario refuerza la necesidad de clasificar mejor la fruta disponible, priorizar lotes homogéneos y maximizar el valor de cada envío. Este artículo resume la caída prevista en exportaciones y el efecto sobre precios y estrategia comercial.
Se entiende que Perú exportó 554,000 toneladas de palta Hass en 2022, y el volumen exportado en 2023 fue de 558,000 toneladas, un aumento de solo 1%. Se espera que el volumen de exportación de este año caiga a aproximadamente 468,000 toneladas, una disminución del 16% respecto al año pasado. Entre otros importantes países productores de aguacate, la principal temporada de producción de México ha terminado y la producción ha disminuido; la producción de California en los Estados Unidos ha caído entre un 20 y un 30%, el volumen de exportación de Chile ya representa una pequeña parte del mercado internacional, y los aguacates. Los productos producidos en el país son básicamente para consumo interno y existe escasez de agua en las zonas de producción. El precio de los aguacates peruanos esta temporada ha aumentado entre un 40% y un 50% en comparación con el mismo período del año pasado, y se espera que para la semana 25 el precio se mantenga en el alto nivel actual, que es de 3.1-3.5 USD/kg.
En cuanto al mercado, dijo que planea exportar más aguacates a Estados Unidos este año porque los mexicanos pueden ser más pequeños, lo que dejará espacio de mercado para Perú. Europa también será un mercado muy atractivo para Perú, donde los precios se mantendrán altos debido a los volúmenes reducidos. En lo que respecta a Asia, los aguacates cultivados en montaña han comenzado a suministrarse al mercado asiático. Debido a la buena calidad de la fruta, la situación del consumo también es muy optimista.