Se espera que la producción peruana de aguacate se recupere en 2025, y que las exportaciones alcancen las 630.000 toneladas métricas, un 2% más que el año anterior. Antes de esto, en 2024, las exportaciones de aguacate cayeron un 4% a 594.000 toneladas métricas debido a que el clima inusualmente frío redujo la producción. Sin embargo, persisten las preocupaciones sobre el impacto potencial del fenómeno climático La Niña que se avecina en la costa de Perú, que podría limitar el crecimiento de la producción a pesar de la expansión del área cultivada.
Perú es el principal productor de aguacate del mundo y cultiva dos variedades principales: Hass, que domina el mercado de exportación, y Fuerte, que se consume principalmente en el país. La mayor parte de la producción de aguacate se concentra en las zonas costeras y montañosas, y las zonas costeras realizan una contribución significativa debido a sus avanzados sistemas de riego que extraen agua de la Cordillera de los Andes. Las regiones costeras desérticas, donde operan la mayoría de los grandes productores, han experimentado un crecimiento significativo en la producción de aguacate, impulsado por prácticas eficientes de gestión del agua y la expansión de la superficie cultivada.