Según entrevista al vicepresidente de la Asociación de Productores de Mango del Perú: “Esta temporada es la peor temporada de mango en la historia del Perú. En temporadas anteriores, el precio del mango siempre fue alto primero y luego bajo, pero esta vez el precio durante todo el año. La temporada fue muy baja”. La razón del bajo precio se resume en el clima frío provocado por La Niña, que adelantó la temporada de cosecha en Perú, coincidiendo con la temporada de cosecha en Brasil y Ecuador.

La superficie de cultivo de mango en Perú es muy grande. Sólo en Piura, la superficie de cultivo de mango supera las 34.000 hectáreas. El método de procesamiento para la exportación del mango también es muy singular. El tratamiento con vapor térmico o con agua caliente debe realizarse antes de la exportación. El tratamiento con vapor térmico requiere una temperatura máxima del núcleo de la fruta de 46,5 grados Celsius y un tratamiento de 10 minutos; la fruta se remojará completamente en agua caliente, la temperatura de procesamiento es la temperatura máxima del núcleo de la fruta de 46 grados Celsius o más, se procesa durante 15 minutos y la temperatura del agua caliente es de 48 grados Celsius. Ahora FstSort también está mejorando el equipo de clasificación de mangos de acuerdo con los requisitos de los mangos exportados, proporcionando a los consumidores equipos de alta eficiencia y fáciles de usar.